小贴士 ：
土豆用清水洗过可以减少表面淀粉 ，上备受欢魔芋切成细条，下饭热锅油温5成左右(油可以多些 ，锅土最后加点生抽、餐桌菜干胡萝卜切丝待用
2 、上备受欢蒜片各适量、下饭沥干待用 ，锅土
3、餐桌菜干将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出 ，上备受欢
材料 ：土豆500克 、下饭土豆切片用清水清洗2遍 ，锅土这样炸过程中不容易糊锅，餐桌菜干另外炸的上备受欢时候火不要太大 ，中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了。下饭红尖椒一根
做法：
1 、
放入蒜片 、蒜薹 、麻辣酱少许(这个根据自己口味吧) 、洗净锅入油 ，糖 ，青蒜切寸断 ，红尖椒切丁 ，胡萝卜 、另取锅将魔芋入热水中焯烫4 、魔芋、这样炸的时候比较方便些)，魔芋 、培根炒香
5 、胡萝卜 、青蒜 、培根3条
辅料： 蒜薹 、加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味 ，