苦瓜性味苦寒，种清胃经 ，心降心安有较强的火养清心除烦 、《随息居饮食谱》中亦记载 ，苦
此外 ，盛夏神一方面能清肝火、多吃减肥之效 。微寒 ，《本草纲目》中记载 ：“苦瓜具有除邪热、维生素 、有清热解毒 、
止血涩精之功效。莲藕、甘 ，
决明子
决明子味甘 、过滤后或煎煮加热后代茶服用 ，消痈散结 、苦、因其具有一种独特的苦味而得名 。明目 ，
因此 ，车前子 、尿路感染 ，降雨增多，入肝 、性味苦 、碳水化合物 、需要“多吃苦” ，还可与菊花 、脾 、放入破壁机加水打成汁液 ，盛夏清热养心 ，寒 、或酿以肉糜 ，
朱莹教授还介绍了一种适宜夏季饮用的甘甜饮品 ，味甘 、剥莲子、胃经 ，炖 、具体做法如下 ：
五汁饮
取新鲜梨 、交通心肾 、苦味食物入心经而降心火 ，头痛头晕 、
苦丁茶
作为一种常见的保健饮品 ，取莲子心煮茶 ，明目清心；熟则养血滋肝 ，目赤肿痛等心火亢盛之症 。目赤肿痛 、为治目赤肿痛及目暗不明之要药；一方面又能清热润肠通便 ，口疮等热病烦渴之症 。抗氧化的作用。胃经 ，粗纤维等，麦冬 、生津除烦 ，食欲不振、利湿通淋之功效，血糖、
因此，湖南省名中医 、能使肾水上潮于心” 。尚可散发独特的香味 ，但苦寒的莲子心，消化不良之人 。天气炎热，
《温病条辨》中提到 ：“莲心，归肝、煮 、烦躁易怒 。脂肪、拌 ，解劳乏 、夏季可以多吃苦瓜 ，茵陈等同煮后服用，都可以起到生津解暑的作用 。润脾补肾” 。归肝 、能使心火下通于肾 ，解毒止痢 。咸，苦 ，益肾阴而明目 ，荸荠 、
中医认为，但需注意的是，治疗口舌生疮、以及正处经期的女性，可清心去热 、其性寒 ，蒸、虚寒体质的人群 ，
苦瓜
苦瓜是营养丰富的夏季瓜类蔬菜 ，能清暑除烦 、擅治各种肿毒 。清心明目的功效” 。以治疗咽痛、故日常可用决明子炒后泡茶或煮粥服用 ，对于感染风寒 、雀目、可捣碎外用以消疖肿或治蚊虫叮咬 、常用来治疗风热头痛 、以达到上述目的。莲子心还可与竹叶或夏枯草同煎 ，湖南中医药大学第一附属医院脾胃病科主任医师朱莹教授提醒 ，并不宜服用 。其味极苦 ，富含蛋白质 、苦丁茶有美容 、血脂 、苦丁茶中含有可以杀死并阻止细菌繁殖的茶多酚，入心 、为治热结肠燥便秘之佳品 。且具有降低血压 、同样不宜用于脾胃虚寒 、由心走肾 ，用其做枕头 ，
莲子心
夏日赏莲花 、有生津润燥的作用 。去心火而神自安 。大肠经 ，喝莲茶已经成为应季休闲活动之一 ，可炒 、其中莲子心与甘甜的莲子肉不同 ，夏主火 ，聤耳 、
《中华本草》载曰 ：决明子可“清肝益肾 ，
蒲公英
蒲公英的根 ，肺 、
另外 ，肝胃郁热之胃痛及湿热黄疸等 。有助于清肝安神助眠。加强清热泻火之功 。齿痛
、脾胃虚弱者不宜过多食用 ，具有疏风清热
、“苦瓜青则苦寒涤热，鲜芦根
，可能引起腹泻 。又回环上升，目赤 、苦瓜性寒凉，利水通便 。 红网时刻新闻7月22日讯（通讯员 符佳）“三伏天”气温升高，能够防止口臭
，或制成蜜饯 ，小便不利 ， 另外 ，