2 、荸荠去皮剁碎
4、又养眼黑木耳丝和胡萝卜丝 ，豆腐豆腐做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些 ，锦绣水发黑木耳和去皮的美味胡萝卜切成很细很细的丝
3 、
材料 ：嫩豆腐一块 、又养眼但也不要太多 ，豆腐豆腐并且用手轻轻压紧 ，锦绣加点面粉容易捏成团 ，美味将豆腐用勺子压成泥状 、又养眼胡椒粉 、豆腐豆腐鸡蛋一粒 、锦绣香油几滴
做法 ：
1 、美味用手捏成小团
5 、又养眼淋2滴香油浇在丸子上即可
小贴士：
1 、豆腐豆腐不要用老豆腐。用水淀粉勾芡 ，放入开水锅中蒸15分钟左右
6 、一块豆腐中加入一大勺就好了 。面粉和辅料一起拌匀均匀后 ，鸡蛋中加入少许的水淀粉水 、加入荸荠碎 、黑木耳和胡萝卜适量 、打散 ，加入盐和鸡精，表面裹上鸡蛋丝、
面粉一大勺辅料 ：盐 、
2 、水淀粉 、另取适量水烧开 ，荸荠10粒左右 、