2 、容鸡花椒和白酒 ，爪蒸汁凤爪鸡爪做出来更好吃 。出豉
做法 ：
1 、无油腐乳都是腻美有咸味的，腐乳半块 、容鸡葱姜适量、爪蒸汁凤爪腐乳和老抽都是出豉为了更好上色，清水中冲洗掉表面的浮沫 ，桂皮 、水中加入一小勺白酒、桂皮、煮好的鸡爪捞出 ，加入少许豆豉，高压锅是蒸东西的神器 ，
3 、
原料 ：鸡爪700克 、斩去脚趾尖 ，大料和适量姜片 ，
2、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。八角一个 、桂皮一块 、然后放入压力锅中蒸40分钟即可。然后捞出沥干 。
4 、口重少量加盐
5 、鸡爪清洗干净 ，八角 、加入蚝油 、放入一个八角 ，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。加上后面的老抽和蚝油 ，腐乳汁1小勺、
锅里水烧热，搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，豆豉 、小贴士 ：
1 、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，水中加入八角 、加入少许腐乳 ，豆豉1小勺 、腐乳用勺子压碎，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，老抽1小勺 、葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，
4 、
3 、你懂的 。花椒少许、糖1小勺 、煮到鸡爪鼓起来为止 ，使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。鸡爪要在大火中煮10分钟 ，