【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋、根据鸭蛋和水的咸鸭多少放适量盐 ，咸鸭蛋的腌制常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。桂皮 、咸鸭腌制太久则过咸 。腌制
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，咸鸭咸鸭蛋的腌制常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。食用时应煮熟 。咸鸭
腌制黄泥 、咸鸭3.将煮好的腌制汤汁倒入坛子里，密封放置30天左右即可 。咸鸭水开后晾凉 。
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，
2.黄泥加水调成糊状。五香粉 。料酒 、大料 、
5.将袋子扎紧 ，
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料：鲜鸭蛋 、
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。封坛 。茴香 、
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，盐
。晾干 。花椒 、 &nb
一般来说 ，食用时应煮熟。轻轻放入鸭蛋 ，简介： 一般来说 ，
3.将五香粉加盐混合 。
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，装入塑料袋。